Elaboración.

Recepción de materia prima: Todos nuestros proveedores están certificados en Seguridad alimentaria. (Trazabilidad, analíticas etc..)

Al recepcionar la materia prima en nuestras instalaciones, le realizamos rigurosos controles de calidad, tanto físico-químicos como microbiológicos para verificar, registrar y seguir la trazabilidad y las normas de certificación en Seguridad Alimentaria. IFS PROGRESS FOOD


Ingredientes: 

 75% Magro de cerdo y papada a partes iguales.

 25% Hígado de cerdo desviscerado y desangrado.

 Especias naturales (Receta de familia) 

 Todo esto se mezcla y se le añade mucho mimo y cariño . Lo cocemos al horno, controlando en todo momento temperatura de cocción y enfriamiento con los mejores dispositivos tecnológicos.

Realizamos liberación positiva   para garantizar la Seguridad alimentaria y la excelencia de calidad, ( No se distribuye hasta no recibir el resultado de la analítica microbiológica) con esto certificamos y garantizamos 100% que todos los procesos se han efectuado correctamente.



Valor Nutricional.

Con materias primas de la mejor calidad obtenemos un análisis nutricional como el siguiente:
  Información nutricional por 100 g:
    -Valor energético: 222 kcal/930 kJ
    -Grasas: 17,4g de las cuales saturadas 6,5 g
    -Hidratos de carbono: 1,5 g de los cuales azúcares 1,3 g
    -Proteinas: 14,8 g
    -Sal : 2,0 g
 PRODUCTO LIBRE DE GLUTEN 
ALÉRGENOS: Huevo y leche 

La carne es un alimento que está presente en nuestra dieta cotidiana ya que es una de las principales fuentes de proteinas. Mantenemos alejada de nuestra dieta la carne de cerdo por considerarla rica en grasa. Debido a estas consideraciones y a la mala prensa que se creó entorno a esta carne, numerosos estudios se hicieron eco de las bondades de esta carne para la salud humana.

Beneficios nutricionales: 
1. Como todo alimento cárnico hay que tener presente el alto contenido en proteinas de gran valor biológico, junto a esto se destaca su moderado contenido en grasa
2. Con este producto añadimos gran dosis de vitaminas que nos aporta esta carne: Tiamina, Vitamina B6, Niacina, Riboflavina y Vitamina B12.
3. Su alto contenido en minerales, hierro, zinc, fósforo, magnesio, y potasio.